България е призната за един от най-старите центрове за винопроизводство в Европа

Археологическа експедиция в България направи революционно откритие, откривайки неопровержими доказателства за производство на вино в страната преди 7000 години. В праисторическото селище Юнаци, известно като „Градът на птиците“, изследователите откриха уникален комплекс от артефакти: повече от 3000 овъглени гроздови семки, специални керамични съдове за ферментация и елегантни графитни чаши за пиене. Камен Бояджиев, доцент в Националния археологически институт в София, обяснява: „Откритието е направено в добре запазена къща от халколитния период, разрушена от внезапен пожар.“ Разположението на семената в непосредствена близост до ферментационните съдове и характерните следи върху керамиката ясно показват сложен технологичен процес за производство на гроздова напитка.

Това откритие коренно променя представата за разпространението на винопроизводството в Европа. Доскоро се смяташе, че най-древните центрове на винопроизводството са били разположени изключително в Кавказ и Армения. Българската находка демонстрира, че балканският регион е развил собствена традиция на винопроизводство едновременно с центровете в Закавказието.

Селището Юнаци е поразително със своето ниво на развитие: жителите са притежавали сложни занаятчийски технологии, изработвали са графитна керамика, златни бижута и медни инструменти и са търгували активно с отдалечени региони. Откритите артефакти - включително ритуални животински кости и фигурки на Богинята-майка - свидетелстват за богатия духовен живот на жителите на селището.

Културата Юнаци е трагично прекъсната в края на V хилядолетие пр.н.е. поради миграцията на степни номади, но нейното наследство ни позволява да погледнем по нов начин върху историята на европейската цивилизация и мястото на Балканите в развитието на древните производствени технологии.